[速览]第113章 维生素

维生素是一类具有不同化学组成和不同生理功能的低分子有机化合物，是合成组织代谢必需的辅助因子的原料。人体以及哺乳动物每日需要量很小，但多数维生素在体内不能合成，即使能合成的少数几种维生素，也不能满足机体的需要，因而必须从膳食中获取。维生素种类繁多，一般将其分成水溶性和脂溶性维生素两大类。脂溶性维生素有A、D、E和K等。维生素常用剂量下的毒副作用很小，但大剂量滥用也可引起一系列毒性反应。