[概述]5﹒鳝鱼

犬肉、犬血，皆有温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，陶弘景曰：“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。二是组胺中毒，黄鳝体内蛋白质含量很高，其中有游离的组氨酸，黄鳝死后，由于微生物的生长繁殖形成大量组氨酸脱羧酶，组氨酸在脱羧酶催化下，发生脱羧反应，而形成组胺。人们若在进食有毒黄鳝时配食他物，则很容易误认为食物相克，不仅黄鳝，其他鱼类亦有类似情况。