[治疗]第二章 营养和营养障碍疾病的药物治疗

营养是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。营养素分为能量、宏量营养素（蛋白质、脂类、糖类）、微量营养素（矿物质，包括常量元素和微量元素、维生素）和其他膳食成分（膳食纤维、水）。儿童生长发育快，对营养需求高，而自身消化吸收功能尚不完善，如果膳食或喂养不当，将导致营养障碍疾病，影响儿童健康成长。本章重点讨论的营养和营养障碍疾病包括单纯性肥胖、维生素A缺乏病、营养性维生素D缺乏性佝偻病、维生素D缺乏性手足搐搦症、锌缺乏和碘缺乏的药物治疗。