（三）流变学实验

黏蛋白与黏附剂混合后，其流变动力学的改变与两者间的相互作用有关，因此，两者混合后黏性的增加可以认为两者发生了黏附，其理论依据是混合后黏度的增加与黏附性能成正比。用流变学实验测定黏附性的方法是测定组分的黏度，则黏附力等于黏度乘剪切速度。研究认为离子电荷、聚合物构型对粘贴力也有影响。