二、盐　析　法

盐析法是通过改变溶剂强度改变成分的溶解度。即在中草药的水提液中、加入无机盐至一定浓度，或达到饱和状态，可使某些成分在水中的溶解度降低沉淀析出，而与水溶性大的杂质分离。此法主要适用于有效成分为蛋白质的药物，既能使蛋白质分离纯化，又不致使其变性。除了蛋白质和酶以外，多肽、多糖和核酸等都可以用盐析法进行沉淀分离。盐析后，滤液或沉淀物中均混入无机离子，可用透析法或离子交换法进行脱盐处理。