碘是微量元素,在儿童生长发育过程中是不可缺少的物质。对维持机体生理功能起着重要的作用。微量元素碘是甲状腺激素的主要原料,我们每天从食物中摄取100~200微克碘,有1/3进入甲状腺,用于制造合成甲状腺激素。甲状腺激素主要作用是促进物质与能量代谢以及生长和发育的过程。神经细胞的形成,髓鞘与胶质细胞的生长,神经系统的发生与发展,以至脑的血流供应均由甲状腺激素帮助完成。在出生后3个月左右的儿童应开始补充碘元素。含碘的食物有海带及海产品。