鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿未骨化时带有茸毛的幼角。鹿茸可单独应用(如研成细粉冲服或制成鹿茸精等补剂服用),也可在其他方剂中配伍同服,如与人参、莲子、巴戟天、锁阳、枸杞子、枣仁等配伍制成滋补肝肾、益气养血、健脾益胃的参茸卫生丸。现代医学研究也证明,鹿茸内含有多种氨基酸、三磷酸腺苷、胆固醇、雌酮、脂溶性维生素、卵磷脂、脑磷脂等。以往,采集鹿茸要射杀野鹿,因此,鹿茸价钱十分昂贵,随着我国养殖业的不断发展,如今取鹿茸采取保鹿锯茸的手术方法,这样我国的鹿茸资源必将能够得到更好的开发和利用。