[速览] 2. 2 较重要的植物药化学成分

生物碱(赝碱):是一类含氮的碱性有机物质,大多数是无色或白色的结晶性粉末或细小结晶，味苦，少数是液体如槟榔碱）或有颜色（如小檗碱）。这类成分一般都具有相当强烈的生理作用。重要的生物碱如：吗啡、可待因（含于阿片）、奎宁（含于金鸡纳皮）、咖啡因（含于茶叶、咖啡豆）、阿托品（含于颠茄等）、东莨菪碱（含于洋金花）、士的宁（含于番木鳖）、吐。碱（含于黄连、黄柏、三颗针等）、延胡索乙素（含于元胡）、汉防己甲素含于粉防己）等。有机酸:本成分广泛存在于植物中,未熟的果实内尤多，往往和钙、钾等结合成盐，常见的有枸橼酸、苹果酸、蚁酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、草酸、罂粟酸等。