三、酶解技术有关问题的讨论

到目前为止几十种酶制剂已经应用到医药方面。酶制剂由于其作用明确、专一性强、疗效好等特点而被广泛用作助消化、抗炎、促凝、促纤溶、促进生物氧化以及解毒、抗肿瘤等方面。因此在酶反应过程中，针对影响的因素如底物种类与浓度、酶的种类与活力、酶解温度、酶解时间、酶解次数等一般要进行单因素或多因素考察，通过筛选以确定最佳的酶反应条件。酶技术应用于中药材的提取、分离纯化已经有许多报道，但下列几个方面缺乏研究，如酶残留对药物的安全性和有效性的影响。酶技术用于中药的提取、分离、去杂质，都需要与其他技术联用才能发挥出更好的作用。其中酶技术与超滤技术的联用显示了良好的前景。