[速览]第三节 乙醇中毒

中毒程度与摄入乙醇的多少及机体耐受性有关。乙醇被吸收后，除5%～10%以原形经肺、肾排出外，其余约80%的乙醇在肝内通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，约20%通过微粒体乙醇氧化酶转化为乙醛。而乙醛再经过乙醛脱氢酶转化为乙酸，乙酸进入枸橼酸循环，最后变成水和二氧化碳排出。乙醇和乙醛对机体都是有毒物质。但乙醇氧化并不偶联磷酸化作用，因而不形成三磷酸腺苷以储存为化学能，也不增加体重，所以酒被称为“高热量而无营养成分饮料”。