[治疗]第二节 茶多酚类化合物

EGCG是绿茶中的主要组分，而其他的茶多酚类化合物在绿茶中的含量均低于EGCG。图中包括（－）‐表儿茶素‐3‐没食子酸酯［（－）‐epicatechin‐3‐gallate，ECG ］。‐表没食子儿茶精[(-)‐epigallocatechin, EGC ］。‐表儿茶素[(-)‐epicatechin, EC ］。‐没食子儿茶酸[(+)‐gallocatechin, GC ］。以上化合物的结构见图38‐1。体外试验和整体动物实验表明茶多酚类化合物抑制一系列的靶标生物分子以及调节与疾病相关的细胞生命活动［ 1 ］。