详细测定方法请见第七章第三节。由于ACE没有特异性底物,在测定其活性时,必须抑制BCE的活性而又不影响ACE。测定胆碱酯酶活性的方法有很多种,最常用的是分光光度测定法。总胆碱酯酶活性的测定:组织匀浆液10μl和DTNB工作液185μl混合后孵育10min。再加入5 μ l ACh3~5min后,在波长412nm处测定吸光度。通常,酶活性的测定必须要求所有的测定管至少为复管。在酶反应体系中,可加入特异性ACE抑制剂,然后再测定BCE水解ACh的能力。此法也可测定丁酰胆碱酯酶活性。毒扁豆碱空白管是测定DTNB与背景蛋白结合产生的带色产物。一般吸光值很低,但每个待测定的样品都必须设定一个毒扁豆碱空白管。
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