[文献资料]第二节　蛋白质分离纯化技术

蛋白质分离纯化技术是现代生物技术药物制造工艺的核心，是决定产品安全、效力、收率和成本的技术基础。蛋白质在组织或细胞中一般都是以复杂的混合物形式存在，每种类型的细胞都含有成千种不同的蛋白质，因此分离和提纯工作是一项艰巨而繁重的任务。能从成千上万种蛋白质混合物中纯化出一种蛋白质的原因，是因为不同的蛋白质在它们的许多物理、化学和生物学性质存在着差异，这些性质是由于蛋白质的氨基酸序列和数目不同造成的，连接在多肽主链上氨基酸残基可能是荷正电的、荷负电的、极性的或非极性的、亲水的或疏水的。蛋白纯化一般分为三个阶段：目的蛋白的捕获初步纯化、中度纯化和精细纯化。