[病因学]五、4‐羟基烯醛的化学反应活性

4‐羟基烯醛有3个主要的功能团，包括醛基、C ═ C和— OH。大量的研究显示，在组织、细胞或细胞碎片中加入4‐羟基烯醛会导致— SH的迅速减少。另外像还原型谷胱甘肽一样，能与4‐羟基烯醛类物质按化学计量1 ∶ 1发生化学反应的低分子量的巯基化合物（图18‐5A）有巯基乙酸盐、巯基乙酸乙酯、辅酶A和N‐乙酰基半胱氨酸。一般认为，GSH的巯基上发生的反应可以代表4‐羟基烯醛与蛋白质巯基之间的反应。4‐羟基烯醛在一定条件下（如微碱性，p H ＝ 8 ﹒ 8，高浓度，10m M左右）能与几乎所有的氨基酸反应，Napetschnig曾用4‐羟基戊烯醛证实了这一点。