[文献资料]四、门 冬 氨 酸

门冬氨酸（aspartic acid，Asp）又称天冬氨酸，属酸性氨基酸，广泛存在于所有蛋白质中。在医药工业中，多用酶合成法生产门冬氨酸，即以延胡索酸和铵盐为原料经门冬氨酸酶催化生产L‐门冬氨酸。门冬氨酸分子中含两个羧基和一个氨基，化学名称为α‐氨基丁二酸或氨基琥珀酸，结构式为：门冬氨酸。转化液过滤，滤液用1mol／L盐酸调至p H2.8，5℃过夜，滤取结晶，用少量冷水洗涤，抽干，105℃干燥得L‐门冬氨酸粗品。L‐门冬氨酸主要用于急性黄疸型肝炎、肝细胞功能不全，也可用于其他急慢性肝病。其衍生物门冬氨酸钾镁还可用于低钾血症、洋地黄中毒引起的心律失常、心肌炎后遗症、慢性心功能不全、冠心病等的治疗。