12﹒黏多糖在美容保健食品中的应用

黏多糖（mucopolysaccharide）是广泛存在于动物体内的一类多糖，因水溶液具有较高的黏度而得名。近年来，随着人们生活水平的提高，保健食品已渗入到我们生活的方方面面，黏多糖类保健食品也越来越受到人们的关注。在美容保健食品领域中多应用复合黏多糖作为主要成分，如含有HA和DS等的鸡冠提取物或细胞外基质提取物，具有改善皮肤水分，保持皮肤靓丽的功能。20世纪80年代末，日本就已经出现了口服的黏多糖类美容保健食品，人体实验结果表明可明显的改善皮肤，表现为由体内至体外的全身美容和保健，并被越来越多的人重视和接受。国内近年来也出现了此类美容保健食品，由于其具有效果优良、毒副作用小等特点，具有广阔的市场前景。