[文献资料]三、不同表达系统中影响发酵（培养）的主要因素及控制

目前基因重组蛋白的表达系统主要分为大肠埃希菌表达系统、酵母表达系统、哺乳动物表达系统、昆虫表达系统、转基因动物表达系统及转基因植物表达系统。各表达系统的优缺点如表4 - 4所示。这里主要针对基因重组蛋白中常用的微生物表达系统、哺乳动物细胞表达系统的发酵（培养）主要因素及控制进行概述。和传统的分批发酵相比，补料分批发酵可以降低底物对工程菌生长及产物合成的抑制，有效提高产量及表达量，染菌和退化的概率小，保持质粒稳定性，设备有效利用率高，降低生产成本，并对发酵过程可实现优化控制。基因工程菌经固定化培养后，解决了质粒的稳定性问题，便于进行连续培养，特别对分泌型菌更为有利。