微量元素与维生素都是维持机体正常功能的不可缺少的重要物质。微量元素与维生素E(VE)的关系:硒能加强VE的抗氧化作用,可保护生物膜免受过氧化作用的破坏,从而稳定和保护细胞膜,还能提高机体免疫力和抗癌作用。微量元素与维生素D、B。1、烟酸、叶酸的关系:VD中毒时可在体内产生过多的自由基而损伤细胞及细胞膜,微量元素锶可减轻此种病理变化,并可使由VD中毒而引起的主动脉、肺、心及肾的钙沉着减少54%~90%,但锶在体内过多时能引起VB 12和叶酸的代谢紊乱,使体内甲基反应受到干扰。VB 6或烟酸缺乏时,可使机体对铁吸收失去控制,造成铁的病理性吸收增加,所以在铁的急性或慢性中毒时要注意补给足够的VB 6及烟酸。
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