营养学词典

β-半乳糖苷酶

英文:β-Galactosidase
中文:β-半乳糖苷酶
拼音:β-bàn rǔ táng gān méi
β-半乳糖苷酶的意思、含义、定义:

号:EC 3.2.1.23。催化-D-半乳糖苷(如乳糖、异乳糖)末端非还原性-D-半乳糖残基水解的酶。

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