阿魏酸

名：4-羟-3-甲氧基肉桂酸或3-（4-羟基-3-甲氧苯基）-2-丙烯酸。一种芳香族羧酸。相对分子质量194。广泛分布于植物界，是软木质的组分。具有抗氧化活性，可用作食物防腐剂。