用光线分别透过标准溶液（或玻片）和被测物质溶液而比较光线强度进行物质含量测定的一种光学分析方法。本方法比质量分析和容量分析简单迅速，样品取用量少，并有较好的准确度。在营养研究中可用于测定许多元素和有机物质等。
