营养学词典

弹性蛋白

英文:Elastin
中文:弹性蛋白
拼音:dàn xìng dàn bái
弹性蛋白的意思、含义、定义:

乳动物结缔组织尤其是弹性纤维的主要结构蛋白,其中甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸和缬氨酸占80%以上,多条多肽链交联在一起,形成可延伸的三维网状结构。

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