蛋白脂质

①含有脂质的结合蛋白脂，溶于某些非极性溶剂，但不溶于水溶液。② 种疏水性蛋白质，可能含脂质成分，也可能不含，但可溶于某些非极性溶剂。在此类蛋白质中疏水性氨基酸含量高，许多疏水性氨基酸成簇地位于蛋白质表面。某些膜内在的蛋白质是蛋白脂质，强有力地与膜双层的烃类核心相互作用。