蛋白质消化率校正的氨基酸评分

英文：Pro-Tein Digestibility Corrected Amino Acid Score，Pdcaas

中文：蛋白质消化率校正的氨基酸评分

拼音：dàn bái zhì xiāo huà lǜ xiào zhèng de ān jī suān píng fèn

蛋白质消化率校正的氨基酸评分的意思、含义、定义：

消化率修正的氨基酸评分。此种评分方法可替代蛋白质功效比值（PER），对除孕妇和1岁以下婴儿以外的所有人群的食物蛋白质进行评价。计算公式：

蛋白质消化率校正的氨基酸评分＝氨基酸评分×真消化率。