毒蕈碱

盖伞菌属和杯伞菌属中含有的一种有毒成分。属于经典的M胆碱受体激动剂，其效应与节后胆碱能神经兴奋症状相似。人食用这些菌属后，在30～60min内可出现毒蕈碱样中毒症状，表现为体内多种腺体分泌增加和平滑肌收缩所产生的症状和体征，如多汗、流泪、流涎、肺部干湿啰音、呼吸困难、恶心呕吐、腹痛腹泻、大小便失禁、瞳孔缩小、血压下降等。