粉糖

称方白糖。由黄砂糖和少量淀粉糖浆加工而成的一种白色微结晶糖块。是制造砂质糖果的重要基料。品种多，可分为混粉糖和清粉糖。前者指粉糖内加乳制品、果泥、果仁及各种调味料、香料等，后者只加香料。