钙磷比例

食中钙与磷之间的比例。以往认为膳食中磷酸盐过多将在肠道中与钙结合成难溶于水的磷酸钙，从而降低钙的吸收，因此认为膳食中钙/磷比例在1∶2到2∶1时，钙可得到最大的吸收。但有人给受试者大量磷酸盐，每日超过钙摄入量250～1000mg，经4～8周，仍能维持正常钙平衡，说明以往强调钙磷比例对钙吸收的影响尚待进一步研究。