航海营养

员与舰船人员的营养。航海时人们处于特殊环境中，受摇摆、噪声、振动、微波、磁场或电离辐射、环境狭小或密闭、高低温等的影响与作用。操作人员精神处于紧张状态。航海作业的特点是代谢增强：基础代谢较陆地作业高，蛋白质分解代谢增强；脂肪与糖代谢改变，糖耐量降低；维生素消耗增加，微量元素的丢失也增多。故应适当增加能量、蛋白质、维生素及矿物质的供给与补充。