名的乳牛品种之一。原产荷兰，历史悠久，早在15世纪就以产乳量高而著名。因毛色黑白斑，在中国又通称黑白花奶牛。体形大，后躯比前躯发育好，整个体型呈楔状。乳房大，乳腺发育良好，乳静脉发达，年产乳4500～5500kg。成年公牛体重800～1000kg，母牛500～600kg。屠宰率55％～58％。
