糊状饮食

一种医院病人的基本膳食。适用于咀嚼和吞咽相当困难的病人，并可作为全流质膳食之后和正常膳食之前的过渡膳食。可用新鲜的鱼、牛肉、瘦猪肉、禽肉、蛋、成熟去皮水果、煮的蔬菜、去皮马铃薯、软米饭、面食、麦片等，除外油煎的肉、蛋、带皮籽的水果、粗磨谷物、烘烤面食，调料重多脂肪的汤，坚果及甜食。所有固体食物均切细、过滤或掺合。