一类分子质量较低，半胱氨酸残基和金属含量极高的蛋白质。与其结合的金属主要是镉、铜和锌。广泛地存在于从微生物到人类的各种生物中。结构高度保守。哺乳动物的金属硫蛋白由61个氨基酸组成，含有20个半胱氨酸和7个金属离子。
