经食物传播

食物本身含有病原体或在加工过程中被病原体污染而引起的疾病传播。所有肠道传染病、某些肠道寄生虫病和少数呼吸道传染病可通过食物传播。流行特征为以暴发形式出现，发病者有吃该种食物史，停止供应该食物流行即可平息。