救荒食品

称应急食品。严重灾荒时为了充饥而使用的非常规食品。其种类随地区和时期而异。我国曾用过的有稗子、葛粉、蕨粉、荞麦、橡树籽及多种草籽等，其中有些现在已发展为常规食品，如荞麦等。