腊肉制品

类传统风味肉食品。用传统腊制方式加工而得的生肉制品，如腊猪肉、腊牛肉、腊羊肉、腊猪头、腊猪肘、腊乳猪、腊鸡、腊兔肉等。具有色泽光润、香味浓郁、肥而不腻、耐久藏等特点。