绿鳍鱼

称绿翅鱼、鲂鮄、角鱼。一种海产鱼。鲂鮄科，绿鳍鱼属。体延长，稍侧扁，前部稍大，后部渐狭小，一般体长15～30cm。背侧红色，腹面白色，头部及背侧面有蓝褐色网状斑纹。我国近海均有分布。肉细嫩，刺少，汆汤味鲜美。每100g可食部含：蛋白质20.5g，脂肪4.4g。