亦称敏子、敏鱼、米鱼。一种海产鱼。鲈形目，石首鱼科，鮸属。体延长而侧扁，一般体长45～55cm。体为暗棕色，腹部为灰白色。为暖水性底层鱼类。我国沿海均有分布，南方海域较多。肉细嫩，味鲜美。每100g含：蛋白质18.8g，脂肪2.0g。鮸鱼鳔可加工成鱼肚或药用。
