奶茶

国哈萨克族、蒙古族、维吾尔族等民族的一种传统饮料。将砖茶置于锅中熬煮，至茶汁熬出后，加适量食盐于牛乳中，经搅拌，倒入锅中，加少许酥油（或不加）稍煮即得。呈淡黄色，可作汤食下饭或待客。