胚乳

子植物种子中包围在胚外面的贮存营养物质的组织。由大而充满淀粉粒的呈多面形的薄壁细胞所组成，是许多植物（如禾本科植物）种子的重要组成部分。为种子萌发提供淀粉及其他营养物质。