平均需要量

群体中各个体需要量的平均值。某一特定群体的EAR可以满足该群体中50％的个体对该营养素的需要，不能满足另外50％的个体的需要。EAR可以用于评价个体和群体的膳食质量。个体摄入某种营养素的量低于EAR，可以认为摄入营养素不足；群体中摄入量低于EAR的个体所占的比例就是该人群中摄入营养素不足的比例。EAR是制定营养素推荐摄入量（RNI）的基础。