巧克力

称朱古力。以可可料、可可脂和糖为原料制成的食品的统称。花色品种极为繁多。按加工工艺和结构可分为纯巧克力和夹心巧克力两大类。纯巧克力制品可提供高能量，每100g可食部含：热量2500kJ、碳水化合物50g、脂肪40g，其他营养素也丰富。