乳类食物

、羊乳及其制品。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养素。鲜牛乳中含有蛋白质3％～4％，组成蛋白质的氨基酸全面，易被人体吸收利用；其糖类主要为乳糖；含钙量高达104mg/100g，为膳食钙的最佳来源；含磷、钾、维生素A、维生素B₂亦较丰富。