一种医院病人的基本膳食。是一种质软、容易咀嚼、易消化的膳食，常作为半流质至普通饭的过渡膳食，每日供应3～5餐。适用对象：咀嚼或吞咽不利者；小儿、老年人；低热、食欲下降、胃肠功能减弱者；手术恢复期患者。食物加工和烹制要细、软、烂，不选含粗纤维多的蔬菜，清淡、少盐。
