营养学词典

三酰甘油脂肪酶

英文:Triacylglycerol Li-Pase
中文:三酰甘油脂肪酶
拼音:sān xiān gān yóu zhī fáng méi
三酰甘油脂肪酶的意思、含义、定义:

称胰脂肪酶。编号:EC 3.1.1.3。可水解三酰甘油的C-1、C-3酯键,产生游离脂肪酸和二酰甘油(或2-单酰甘油)。

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