水解酶

进水解反应的酶。主要有蛋白质、糖、脂肪等的水解酶。例如胃蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。溶酶体中的酶大多属于水解酶类，包括酸性磷酸酶、透明质酸酶、溶菌酶等数十种。其作用就是在次级溶酶体中消化异物或对细胞本身无用的物质。