类肽链端解酶，作用于肽链的游离羧基末端释放单个氨基酸。根据其催化机制分为三个亚类：丝氨酸羧肽酶 （编号： EC 3.4.16.）、 属羧肽酶 （编号： EC 3.4.17.）和半胱氨酸羧肽酶（编号： EC 3.4.18.）。
