剔除膳食

一种医院病人的特殊诊断性膳食。用于发现食物过敏病人致敏食物的筛选。是一种复杂的诊断性饮食，因费时长达数周至数月，故临床上不常用，偶用于食物变态反应科研课题的致敏食物调查。方法为：① 定正常饮食食物，对列入“正常饮食”的每种食物应在此前数周内至少已试用三次而未出现过敏反应；② 应试的食物分成几组，每组食物的种类多少不限，试验时，每次一组，为期1～3周；③ 反应阳性的一组食物再每次试一种，根据反应情况决定从饮食中排除或接受某种食物；④ 乳、蛋类、小麦通常安排在最后试验，因为此类食物诱发变态反应最为常见。