营养学词典

胃蛋白酶原

英文:Pepsinogen
中文:胃蛋白酶原
拼音:wèi dàn bái méi yuán
胃蛋白酶原的意思、含义、定义:

活力的胃蛋白酶前体。在pH≤2时,经活化切去N端44个氨基酸残基形成有活性的胃蛋白酶。

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