称偏口、牙片、扁口鱼等。一种海产鱼。鲽形目，鲆科，牙鲆属。体侧扁，呈长卵圆形。一般体长25～50cm。口大，左右对称，两眼均在左侧，有眼侧为灰褐色，有黑色斑点，无眼侧为白色。黄海和渤海产量较多。每100g可食部含：蛋白质19.1g，脂肪1.7g。
