野菜

人工栽培或种植的可食用的菜蔬、果实等。中国有上万种野菜，但已被识别可食用的仅有200余种。如常见的有芦笋、蕨菜、荠菜、青蒿、椿芽、野芹、马齿苋、车前草、仙人掌、枸杞苗、枸杞子、松子、槐叶、槐花、菊花、洋姜、野头、马兰头、草头等。