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异麦芽糖
英文:
Isomaltose
中文:
异麦芽糖
拼音:
yì mài yá táng
异麦芽糖
的意思、含义、定义:
个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接的双糖。由于分子构象不同,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。异麦芽糖不被酵母所发酵。
异麦芽糖
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